美味くなる美味くなる砂地栽培。農場主の日記。
by denichi-tanaka
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素材を生かしましよう。
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東北・関東大地震で、被災された方々のお見舞いを押し上げます。
東北・関東には、親戚、知人がいるだけに心配をしています。無事であることを祈ります。


今日は、26日に向けての調理実習だい2段の日です。
井口和泉さんにご指導をお願いした。
早速ホワイトボードを使い今回のイベントの本筋に入る。
 
 ・シンプルに生かされる食材
 ・素材におまかせの美味しい調理
 ・プラス効果の調理法と提案型

3点が、感じ取れた事でした。

トマトの角切りが、始まりました。


パスタの湯がきです。絡まぬような菜ばしの使い方と、湯で上パスタの湯水を切り過ぎないこと。


トマトパスタの出来上がり、野外にはもってこいの調理、いけますね!
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by denichi-tanaka | 2011-03-11 23:26
畑で作ろうトマトパスタ
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イベントを催す3月になりました。
トマトの収穫体験をして、その場で収穫したトマトを調理します。トマトパスタと100%絞りたてトマトジュ-スを作るランチ会

日時 3月26日(土) 午前8時集合 - 雨天決行ー
集合場所 (株)高橋商店前
        柳川市三橋町垂見1897-1
参加料 大人・1500円 小学生・1000円
募集人数 先着15名 -汚れてもよい服で参加して下さいー

(申し込み・お問い合わせ)
Fax 0944-72-5513
メール den-ichi@hb.tp1.jp


トマトパスタ作りの調理実習を始めました。
食材がそろいレシピを検討しています。


料理が完成しました。
パスタを皿にもりつけしています。「こんな感じでいいかな・・・」



パスタが出来上がりました。
トマトパスタ~おお~是はトマトと野菜のミックスパスタかな、、、。
皆さんを迎えるために、調理実習はこれからも行って生きます。
ご期待ください!



トマト100%の絞りたてジュースです。
味わってみて下さい。
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by denichi-tanaka | 2011-03-02 23:12