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美味くなる美味くなる砂地栽培。農場主の日記。
by denichi-tanaka カテゴリ
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☆さーやのとまと料理☆ でん一農場のハウス桃太郎とシシリアンルージュを使ってのハヤシライス 贅沢に水はいれずとまとの水分だけでつくってみました 酸味がやや強めで濃厚な味わいでした シシリアンルージュは加熱することで甘くなります 是非いろいろなお料理に使ってみてください！    今日は、ちくご元気計画事業3年間の総決算の、展示発表会の最終日でした。福岡天神ソラリアプラザ１階フロアーで、開催（２月２９日～３月４日）されていた。 その会場には、元気計画参加者の希望が並べられていました。軽快な爽やかさを感じさせる会場には、きびしい現実を切り開こうとする人たちの苦心、苦労と、希望の道のりがありました。 そこは常に今を生きること、苦しいときあり楽しいときあり、ときには同居させながら進む筑後の人たちの進化と、人となりを観る場でもありました。素晴らしい！ 参加者たちの現実を背負いながらも、多種の専門講師陣と運営スタッフとの３年間の連携と絆は、ここでも発揮されていた。きっと将来への明るい灯台となるだろう。 でん一 でん一農場の桃太郎とまと 全体はまだ緑に見えますが  よく見ると 葉っぱにかくれて。。。  ぴかぴかとまとが育っています 春のとまとはゆっくり大きくなるので そのぶんおいしさもたくさん蓄えられていきます♪ ☆さーや☆
でん一農場には
ミニとまともなっています 紹介します 千果 糖度が高く かたちはまんまる 鮮赤色で美しいつやがある 食べだすと止まらないおいしさ    シシリアンルージュ 地中海で最も美しい場所シシリア島の 美しい女神 ビーナスの口紅からその名前がつけられた 調理に適し加熱することで濃厚な味わいになる 細長い形    ピッコラルージュ からみつく甘みと香り 小さいＰｉｃｃｏｌａ 口紅Ｒｏｕｇｅ が 名前の由来 優しいお砂糖に似た甘み 形はまんまるではなく少し長い  でん一農場の 甘くてかわいいミニとまと 是非 ご賞味ください！ ☆さーや☆
とまとの花 見たことありますか？
この花が後においしいとまとになります 目にも鮮やかなビタミンカラー なんだか見るだけで元気がでます  でん一とまとも元気です！   ☆さーや☆
２月になり日照時間も徐々も長くなり、夕刻の日の入りも時を感じさせる。トマトの一日の生育にも力がみなぎる。
収穫も始まりました。もうまもなく春トマトの収穫となります。春は草木も芽吹く時期ハウスのトマトも、旬の時期を迎えます。 でん一
でん一トマト
すくすく大きくなっています！  もう実がなっています でん一農場のでん一トマトは赤くなってからしか収穫しません ぎりぎりまで栄養・おいしさを蓄えます！  ２０１２でん一農場でん一トマトまでもうすぐ。。。 乞うご期待！！  ふれ愛の里 ＜ＪＡ柳川直売店＞ 営業時間 ＡＭ９：００～ＰＭ６：００ 所在地 柳川市金納５５２－１ 連絡先 ０９４４－７４－２０２５ ２月中旬より販売が始まります。  州Ａコープ柳川店 営業時間 ＡＭ１０：００～ＰＭ８：００ 所在地 柳川市三橋町垂見６－１ 連絡先 ０９４４－７３－９１０１  川の駅船小屋、恋ぼたる ＜福岡県南物産館＞ 営業時間 ＡＭ１０：００～ＰＭ１０：００ 所在地 筑後市尾島 筑後広域公園内 連絡先 ０９４２－５２－８１８８  道の駅 みやま 営業時間 ＡＭ９：００～ＰＭ６：００ 所在地 みやま市瀬高町大江２３２８ 連絡先 ０９４４－６７－６４７７
１９５２年生まれ
高校卒業、建設会社・製工所のサラリーマンをする。 ２７歳でヨガの教えを知り、７日間の水断食行に入る。後、静岡県三島市の沖道ヨガ本部道場において、１４日間の水断食行法の指導を受ける。 この後、サラリーマンを止め自営業を営む。この時期農作物の連作障害の改善に、有用微生物群の活用が注目された。この有用微生物群(Ｅ．Ｍ）の普及の仕事に取り組む。ここで直接、農家と接する機会を増すごとに、実証する必要性を強く感じとる。同時期、砂を使う栽培技術を知り昭和６４年（１９８９年）１０００㎡のパイプハウスを建て、比嘉照夫教授より直接指導を受ける機会を得ながらトマトの砂地栽培を始める。農業者となる。 ＜現在＞農業体験受け入れグループ「よかばんも～おいでん会」＝（すごくいいですよ！いらっしゃい！）の代表者として、年数回、収穫体験者受け入れ等の、農業体験受け入れを催している。 国際交流の集い実行委員会委員（柳川） 砂地栽培普及研究会会員
一般栽培においては、土に作物を植えつけて育てますが、この土の部分に、砂を使用して栽培する方法です。
砂地は、通水性も通気性でも一般土耕よりすぐれています。 この特性は、作物が必要とする水分等を、必要な時に必要な量を、与える必要があります。 一面、管理の細やかさを必要としますが、施す効果が現れやすい特徴でもあります。又、その分作り手の思いが反映します。 管理上の大切なところです。 この栽培方法で出来るトマトを、完熟で収穫したトマトが香味完熟トマトです。甘味、酸味、旨味が詰まった「でん一の春トマト」です。
でん一農場に着くと
田中さんがいないっ あれれー。。。 なんと ハウスの上！  新しいビニールをはる 準備中でした。 後日 業者の方がこられます。 かわいいハウス桃太郎のために たくさんの人に関わっていただいています。 みんなの愛で美味しくなーれ 
９月２日に種を植えた
ハウス桃太郎 １０月１３日にビニールハウスに引っ越し 植えつけをしました。 少ししっかりして 赤ちゃんトマトから→幼児トマトになっています。    １０月４日 筑後元気計画の業種別スキルアップ研修会、 砂地栽培普及研究会（三回目）が行われました。 でん一農場の砂地で育てた 砂トマト 魅力をどうやってみなさんに届けるか！ わくわくわいわいとすすめています。 メンバーは 筑後元気計画 白水高広さん デザイナー 前崎成一さん でん一農場 田中良一 協和食品 片山さん 私さ～やです。 この日は、まさにこのブログ！！ についての会議でした。 ブログは奥が深く、書くときの心構え・ パソコンの知識などたくさん勉強が必要です。。。 まだまだ不慣れですが、砂トマトのよさが すこしでも伝わるように頑張っていきます。 ブログのトップ画像がでん一農場らしくほっこりしました。 前崎さんの、あたたかくてどこか懐かしいデザインがでん一農場にぴったりです。 テーブルにころがるみかんは山川みかん、２回目から研究会に参加されている おうどん屋さん 片山さんからのさしいれです。 みかんのかおりと和室 和やかな雰囲気の研究会でした。  ご紹介あずかりました さ～やです でん一農場  が大好きです みなさんにとまとの魅力おとどけします どうぞよろしくおねがいします 
でん一農場に、よろこびが来ました。
この８月より、さ～や、のブログが始まっています。でん一農場も楽しみが増えました。 ちょつぴり奥ゆかしさをにじませる、強気の、さ～や、さん、明るく爽やかな女性です。 さ～や、のカメラに注目です。   出品初日、天気も良く午前中より人出がありました。 「でん一の完熟トマト」は、通常トマトのリコピン量２倍（６，４８㎎・日本食品分析センター ・４月４日調べ）を含んでいます。 御かげで完売の、初日でした。 ２日目は、リピーターも有りました。この日は、フルーツトマト（糖度１０度に酸味の存在感が魅力）が、感心を引き付けました。 ５００名以上の方達に、試食をして戴き砂地栽培の、トマトの味を披露する事ができました。 主催者、及び御協力下さった皆様に感謝と御礼を申し上げます。       ３月26日（土）トマトの収穫と調理体験をするランチ会を催しました。 収穫したてのトマトをその場で、調理してトマトパスタを作る。温野菜も加え、子供も大人も積極的に調理に参加しました。 少し朝冷えの有る午前中、清々しい半日を過ごしました。 震災より２０日が経った。 まだまだ復興が始まるには、時間を要するであろう。 数十万人の被災されたかた達が、安心され安全な日常生活を営まれる日が、一時でも早くおとずれることを願います。 今一人にできる事、いまの仕事（使命）に専心して進もう。体は直接災害地に運べなくても、見舞う心が有れば自ずと発露する行動をしよう。毛布をおくる。義援金をおくる。米を送る。一人の灯りは大きなかがり火となり、社会が明るくなる。 復興は、長い年月を要する。自ら氣付い時に支援の行動をしよう。 天災は、人のむすびを強くする。 此れから、社会を担う人たちの心のむすびが、強く成されより一層大きな、復興の力と成る事を祈るばかりです。 応援しています！    東北・関東大地震で、被災された方々のお見舞いを押し上げます。 東北・関東には、親戚、知人がいるだけに心配をしています。無事であることを祈ります。 今日は、２６日に向けての調理実習だい2段の日です。 井口和泉さんにご指導をお願いした。 早速ホワイトボードを使い今回のイベントの本筋に入る。 ・シンプルに生かされる食材 ・素材におまかせの美味しい調理 ・プラス効果の調理法と提案型 ３点が、感じ取れた事でした。 トマトの角切りが、始まりました。 パスタの湯がきです。絡まぬような菜ばしの使い方と、湯で上パスタの湯水を切り過ぎないこと。 トマトパスタの出来上がり、野外にはもってこいの調理、いけますね！
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